Val de Loire

Ce vignoble français comprend une superficie de 70 000 hectares. Il est délimité en 5 régions de production qui sont le Pays Nantais, l'Anjou, la Touraine, le Centre et l'Auvergne. Les vins de cette région sont issus de palette de cépages unique au monde. Du Chenin au Cabernet, en passant par le Sauvignon, le Melon de Bourgogne, plus de 24 cépages constituent toute sa richesse et sa diversité pour des vins rouges et des vins blancs.

Val de Loire

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ze bulle vin de france béret et compagnie ciofi cabernet-franc grolleau noir gamay vin effervescent bio

Ze Bulle Vin de France...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez exhale de belles notes de fruits rouges frais (framboise et fraise écrasée). En bouche, la bulle est fine révélant des notes de fraise, de fruits rouges sauvages.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Fermentation spontanée avec les levures indigènes. Conservation des gaz naturel. Arrêt de fermentation volontaire après dégustation de l'équilibre sucre/acidité et structure. Pas d'élevage. Mise en bouteille durant l'hiver avec son propre gaz, après filtration fine.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon.</p> <p></p> <p><strong>Conseil :</strong> A l'Apéritif ou enfin de repas sur une Tarte aux fruits rouges.</p>
Prix 13,90 €
X 2018 Sancerre Domaine Fouassier Pinot Noir Val de Loire Bio Biodynamie biodyvin

X 2018 Sancerre Domaine...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage des notes concentrés de cerise, de mûre, de groseille. En bouche, il s'affirme par sa texture ample et charnue, sa complexité aromatique aux notes de fruits noirs et d'arômes finement boisés.</p><p><strong>Vinification :</strong> La vendange est manuelle, triée sur table. Elle est ensuite éraflée et acheminée par tapis dans les cuves. La cuvaison dure 5 semaines avec quelques pigeages quotidiens. Puis suit un élevage en fûts de chêne (provenant de la forêt du Berry de 12 mois. Ce vin est légèrement sulfité à la mise en bouteille.</p><p><strong>Cépage :</strong> Pinot Noir.</p><p><strong>Conseil :</strong> Ce délicieux pinot noir mérite un très bon carafage de 2 heures avant de le déguster.</p>
Prix 26,80 €
vue sur loire 2018 saumur champigny domaine dubois val de loire cabernet-franc vin rouge bio biodynamie demeter

Vue sur Loire 2018...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc exhale de sublimes notes de fruits noirs sur-mûris (myrtille, fraise, groseille), d'épices (zan et poivron rouge). La bouche à l'attaque ample dévoile une structure aux tanins tendres, longs et racés.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Après une macération de trois semaines en cuve béton, ce Cabernet-Franc est élevé en jarre sur lies fines pendant 12 mois environ.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce Cabernet-Franc mettra en valeur des plats cuisinés "bruts" comme le Canard Rôti.</p>
Prix 23,00 €
Vin de Thierry 2019 vin de france domaine michon chenin grolleau gris val de loire vin blanc bio biodynamie biodyvin

Vin de Thierry 2019 Vin de...

<div id="fenetremailtomailModal"><strong>Dégustation :</strong> Le nez intense dégage de beaux arômes de pêche de vigne, de poire, de pomme. En bouche, ce blanc dévoile un gras généreux. On retrouve des notes de fruits blancs jusqu'à la finale mûre et gourmande.</div> <div></div> <div><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct avec pressoir pneumatique. Débourbage léger à froid. La fermentation et l'élevage se font en cuve et durent 6 mois sur lies.</div> <div></div> <div><strong>Cépage :</strong> Chenin, Grolleau Gris.</div> <div></div> <div><strong>Conseil :</strong> Parfait à, l'Apéritif ou en accompagnant quelques crevettes et autres crustacés.</div>
Prix 12,50 €
tsoin-tsoin 2020 vin de france laurent herlin vin rouge naturel bio cabernet val de loire

Tsoin-Tsoin 2020 Vin de...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet dégage d'intenses notes de fruits rouges acidulés (groseille et framboise). En bouche, il révèle une matière fine et fluide. C'est un Cabernet aux tanins très souples qui se termine sur une rétro olfaction marquée par des notes de groseille.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Ce Cabernet est issu d'une macération carbonique de 8 jours en cuve. Après décuvage, il est élevé 10 mois en cuve. Il est mis en bouteille sans filtration, sans collage et sans sulfites ajoutés.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Ce Cabernet-Franc souple et fluide peut s'accorder sur des Poissons gras.</span></p>
Prix 11,00 €
trinch 2018 bourgueil domaine breton val de loire cabernet-franc vin rouge bio biodynamie naturel

Trinch 2021 Bourgueil...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez de mûre, myrtille. Il offre une belle structure en bouche, avec une mâche friande et des tanins délégants et très équilibrés. La finale dévoile des notes de végétal noble et de belles nuances florales.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Sans soufre, en levures indigènes, en cuve inox.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir sur des Salades de tomate, des Poissons Grillés, Barbecue.</p>
Prix 14,00 €
Tempérance 2015 Bourgueil Galbrun Val de Loire Cabernet-Franc vin rouge Bio biodynamie Demeter

Tempérance 2015 Bourgueil...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage des notes grillées de tabac blond, de fruits noirs et de pruneau. En bouche,  il s'affirme par une belle profondeur et un trame aux tanins veloutés, se terminant par une finale aux accents crayeux.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendange égrappée. La macération dure 3 semaines. Puis le vin est élevé 18 mois en fût sur lies.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc Vieilles Vignes.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A placer sur une belle pièce de boeuf.</p>
Prix 18,50 €
Sur le fort 2018 sancerre domaine fouassier val de loire sauvignon vin blanc bio biodynamie biodyvin

Sur Le Fort 2018 Sancerre...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez se distingue par ses notes exotiques, des notes de mangue, de miel et d'épices. La bouche développe une belle amplitude, ronde, équilibrée par ce léger gaz qui lui confère énergie et fraîcheur.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ca Sauvignon fermente et est élevé en cuve inox pendant 12 mois sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Sauvignon Blanc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait avec de la Cuisine Thaïlandaise.</p>
Prix 21,00 €
so2 2019 vin de france l'r val de loire cabernet-franc vin rouge bio naturel

SO2 2019 Vin de France L'...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-franc vinifié en grappes entières, se caractérise par un nez intense de fruits noirs. En bouche, il se caractérise par une matière ample, juteuse rappelant des notes de fruits rouges écrasés.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Encuvage des grappes entières, par gravité. Le fermentation alcoolique se déroule en cuve inox avec un foulage aux pieds quotidiens pendant 3 semaines. Puis le fermentation malolactique suivra dans ce même cuvon. Après décuvage et pressurage, il sera élevé 6 mois sur lies fines sans aucun sulfite.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Il est préférable de dégazer ce vin en le carafant deux heures avant de le déguster.</p>
Prix 16,50 €
sinua 2019 vin de france domaine régnier-david pineau d'aunis val de loire vin rouge bio biodynamie

Sinua 2020 Vin de France...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez intense de poivre blanc, de groseille. La bouche dévoile une matière fluide et des tanins fins et aériens. La finale se termine par des notes poivrées.</p> <p>Vinification : Grappes entières.  jours de macération. Décuvage puis fin de fermentation alcoolique et fermentation malolactique en jarre. Elevage de 5 mois sur lies fines en jarre de grès. Mise en bouteille au printemps.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Pineau d'Aunis.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Filet mignon de porc au poivre, Curry, Tajines.</p>
Prix 14,00 €
Savennières Roche aux...

Savennières Roche aux...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Chenin exprime de belles notes de fruits blancs, des notes graphites, des notes d'aubépine. En bouche, il offre une patine délicate apportée par un élevage savamment maîtrisé. Il y a beaucoup d'énergie et de sapidité dans ce jus de Chenin.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Pressurage doux au pressoir pneumatique. Puis les moûts sont placés en cuve inox. Une grosse partie de la récolte réalise sa fermentation puis son élevage en barriques. Après 18 mois d'élevage, l'assemblage est mis en bouteille.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Chenin</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Ce Savennières montrera toute sa force après un carafage.</span></p>
Prix 32,00 €
sauvignon blanc 2019 touraine domaine bonnigal bodet val de loire vin blanc

Sauvignon Blanc 2020...

<p><strong>Dégustation :</strong> Il exhale de beaux arômes de pamplemousse, de buis, de fruits blanc croquants, de fenouil. La bouche dévoile une trame ciselée, glissante, plein d'énergie et de fraîcheur.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Sauvignon est élevé 8 mois environ en cuve sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Sauvignon Blanc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A servir sur des Asperges, des Lasagnes aux petites légumes, un Risotto à l'encre.</p>
Prix 9,30 €
sables et schistes 2018 savennieres domaine du gué d'orger val de loire chenin vin blanc bio

Sables et Schistes 2018...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez décline d'intenses notes de d'agrumes, de notes de fruits blancs (pêche blanche), de tilleul. En bouche, il exprime une salinité pure et une belle expression de fruits blancs (poire et pêche blanche) jusqu'à la finale marquée par de fins amers.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Vin blanc sec a été élevé de 10 à 12 mois en cuve sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Compagnon idéal des Poissons Crus ou de Viandes Blanches en Sauce.</p>
Prix 23,00 €
sables 2019 st nicolas de bourgueil domaine du mortier cabernet vin rouge bio biodynamie nature et progès

Sables 2021 St Nicolas de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez de fruits rouges frais, de fraise écrasée. La bouche dévoile des tanins souples sur des notes de fraise et d'épices d'une bonne longueur.</p> <p><strong>Vinification:</strong> Fermentation en cuve de ciment brut, de 2 à 3 semaines. Elevage de 7 mois sur lies fines en cuve.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ouvrir juste avant de servir avec de la Charcuterie Tourangelle, une Salade ou de la Volaille.</p>
Prix 11,00 €
Rococo 2020 Saumur Champigny Domaine Bruno Dubois Val de Loire Cabernet-Franc vin rouge bio biodynamie

Rococo 2020...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez frais et intense développe de beaux arômes de fruits rouges (framboise et groseille), des notes d'épices. En bouche, ce Cabernet-Franc croquant et aérien développe une texture juteuse et des tanins élégants.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Vendange égrappée. Ce Cabernet-Franc a macéré en cuve pendant environ 3 semaines. Puis, il est élevé 12 mois en cuve béton sur lies.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Ce Cabernet-Franc aux tanins fluides accompagnera parfaitement un plateau de charcuterie.</span></p>
Prix 16,00 €
rocher des violettes 2017 montlouis sur loire val de loire chenin vin blanc bio

Rocher des Violettes 2017...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage d'intenses notes grillées et briochées, de fleurs blanches et de pâte de coing. en bouche, la bulle dévoile toute son onctuosité, beaucoup de finesse et une finale persistante sur des notes de fruits blancs et de truffe.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vinifié en cuve inox, à basse température. 28 mois d'élevage sur lattes. Dégorgement sans adjonction de liqueur.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir à l'Apéritif ou avec de grosses Langoustines croustillantes au pesto.</p>
Prix 21,00 €
roc'h avel 2019 vin de france domaine terre de l'elu val de loire chenin sauvignon grolleau gris vin blanc bio

Roc'h Avel 2019 Vin de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez s'ouvre sur des notes de fruits blancs (poire), de fenouil, d'amande et de réglisse. En bouche, ce Vin Blanc ample dévoile des sensations de touches salines et anisées. La finale se termine par des notes tendres et douces de fruits blancs.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Vinification naturelle et élevage d'un an en cuve sur lies fines (fermentation malolactique complète).</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin, Sauvignon, Grolleau Gris.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A servir sur des Formages Frais ou du Poisson de Loire.</p>
Prix 16,00 €
Renaissance 2019 Vouvray Domaine Sébastien Brunet Chenin Vin blanc bio val de loire

Renaissance 2019 Vouvray...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Chenin exhale d'intenses notes de fruits blancs et de fleurs blanches, de zestes d'agrumes. En bouche, la matière oscille entre des nuances de fruits blancs charnues, de prune et d'agrumes confits. La structure fine et complexe révèle une tenue en bouche tonique avec un gras qui équilibre parfaitement le tout.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce vin est vinifié avec les levures indigènes et fermente spontanément en fût de 400 et 500 litres. Il est élevé 12 mois sur lies fines.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Chenin</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Sur des crustacés, il fera merveille.</span></p>
Prix 16,00 €