Val de Loire

Ce vignoble français comprend une superficie de 70 000 hectares. Il est délimité en 5 régions de production qui sont le Pays Nantais, l'Anjou, la Touraine, le Centre et l'Auvergne. Les vins de cette région sont issus de palette de cépages unique au monde. Du Chenin au Cabernet, en passant par le Sauvignon, le Melon de Bourgogne, plus de 24 cépages constituent toute sa richesse et sa diversité pour des vins rouges et des vins blancs.

Val de Loire

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ze bulle vin de france béret et compagnie ciofi cabernet-franc grolleau noir gamay vin effervescent bio

Ze Bulle Vin de France...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez exhale de belles notes de fruits rouges frais (framboise et fraise écrasée). En bouche, la bulle est fine révélant des notes de fraise, de fruits rouges sauvages.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Fermentation spontanée avec les levures indigènes. Conservation des gaz naturel. Arrêt de fermentation volontaire après dégustation de l'équilibre sucre/acidité et structure. Pas d'élevage. Mise en bouteille durant l'hiver avec son propre gaz, après filtration fine.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc, Grolleau Noir &amp; Gamay.</p> <p></p> <p><strong>Conseil :</strong> A l'Apéritif ou enfin de repas sur une Tarte aux fruits rouges.</p>
Prix 13,00 €
X 2018 Sancerre Domaine Fouassier Pinot Noir Val de Loire Bio Biodynamie biodyvin

X 2018 Sancerre Domaine...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage des notes concentrés de cerise, de mûre, de groseille. En bouche, il s'affirme par sa texture ample et charnue, sa complexité aromatique aux notes de fruits noirs et d'arômes finement boisés.</p> <p><strong>Vinification :</strong> La vendange est manuelle, triée sur table. Elle est ensuite éraflée et acheminée par tapis dans les cuves. La cuvaison dure 5 semaines avec quelques pigeages quotidiens. Puis suit un élevage en fûts de chêne (provenant de la forêt du Berry de 12 mois. Ce vin est légèrement sulfité à la mise en bouteille.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Pinot Noir.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce délicieux pinot noir mérite un très bon carafage de 2 heures avant de le déguster.</p>
Prix 26,80 €
vue sur loire 2018 saumur champigny domaine dubois val de loire cabernet-franc vin rouge bio biodynamie demeter

Vue sur Loire 2018...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc exhale de sublimes notes de fruits noirs sur-mûris (myrtille, fraise, groseille), d'épices (zan et poivron rouge). La bouche à l'attaque ample dévoile une structure aux tanins tendres, longs et racés.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Après une macération de trois semaines en cuve béton, ce Cabernet-Franc est élevé en jarre sur lies fines pendant 12 mois environ.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce Cabernet-Franc mettra en valeur des plats cuisinés "bruts" comme le Canard Rôti.</p>
Prix 23,00 €
Vin de Thierry 2019 vin de france domaine michon chenin grolleau gris val de loire vin blanc bio biodynamie biodyvin

Vin de Thierry 2019 Vin de...

<div id="fenetremailtomailModal"><strong>Dégustation :</strong> Le nez intense dégage de beaux arômes de pêche de vigne, de poire, de pomme. En bouche, ce blanc dévoile un gras généreux. On retrouve des notes de fruits blancs jusqu'à la finale mûre et gourmande.</div> <div></div> <div><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct avec pressoir pneumatique. Débourbage léger à froid. La fermentation et l'élevage se font en cuve et durent 6 mois sur lies.</div> <div></div> <div><strong>Cépage :</strong> Chenin, Grolleau Gris.</div> <div></div> <div><strong>Conseil :</strong> Parfait à, l'Apéritif ou en accompagnant quelques crevettes et autres crustacés.</div>
Prix 12,50 €
Tempérance 2015 Bourgueil Galbrun Val de Loire Cabernet-Franc vin rouge Bio biodynamie Demeter

Tempérance 2015 Bourgueil...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage des notes grillées de tabac blond, de fruits noirs et de pruneau. En bouche,  il s'affirme par une belle profondeur et un trame aux tanins veloutés, se terminant par une finale aux accents crayeux.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendange égrappée. La macération dure 3 semaines. Puis le vin est élevé 18 mois en fût sur lies.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc Vieilles Vignes.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A placer sur une belle pièce de boeuf.</p>
Prix 18,50 €
Sur le fort 2018 sancerre domaine fouassier val de loire sauvignon vin blanc bio biodynamie biodyvin

Sur Le Fort 2018 Sancerre...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez se distingue par ses notes exotiques, des notes de mangue, de miel et d'épices. La bouche développe une belle amplitude, ronde, équilibrée par ce léger gaz qui lui confère énergie et fraîcheur.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ca Sauvignon fermente et est élevé en cuve inox pendant 12 mois sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Sauvignon Blanc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait avec de la Cuisine Thaïlandaise.</p>
Prix 21,00 €
so2 2019 vin de france l'r val de loire cabernet-franc vin rouge bio naturel

SO2 2019 Vin de France L'...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-franc vinifié en grappes entières, se caractérise par un nez intense de fruits noirs. En bouche, il se caractérise par une matière ample, juteuse rappelant des notes de fruits rouges écrasés.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Encuvage des grappes entières, par gravité. Le fermentation alcoolique se déroule en cuve inox avec un foulage aux pieds quotidiens pendant 3 semaines. Puis le fermentation malolactique suivra dans ce même cuvon. Après décuvage et pressurage, il sera élevé 6 mois sur lies fines sans aucun sulfite.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Il est préférable de dégazer ce vin en le carafant deux heures avant de le déguster.</p>
Prix 16,50 €
sinua 2019 vin de france domaine régnier-david pineau d'aunis val de loire vin rouge bio biodynamie

Sinua 2020 Vin de France...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez intense de poivre blanc, de groseille. La bouche dévoile une matière fluide et des tanins fins et aériens. La finale se termine par des notes poivrées.</p> <p>Vinification : Grappes entières.  jours de macération. Décuvage puis fin de fermentation alcoolique et fermentation malolactique en jarre. Elevage de 5 mois sur lies fines en jarre de grès. Mise en bouteille au printemps.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Pineau d'Aunis.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Filet mignon de porc au poivre, Curry, Tajines.</p>
Prix 14,00 €
sables et schistes 2018 savennieres domaine du gué d'orger val de loire chenin vin blanc bio

Sables et Schistes 2018...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez décline d'intenses notes de d'agrumes, de notes de fruits blancs (pêche blanche), de tilleul. En bouche, il exprime une salinité pure et une belle expression de fruits blancs (poire et pêche blanche) jusqu'à la finale marquée par de fins amers.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Vin blanc sec a été élevé de 10 à 12 mois en cuve sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Compagnon idéal des Poissons Crus ou de Viandes Blanches en Sauce.</p>
Prix 23,00 €
sables 2019 st nicolas de bourgueil domaine du mortier cabernet vin rouge bio biodynamie nature et progès

Sables 2020 St Nicolas de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez de fruits rouges frais, de fraise écrasée. La bouche dévoile des tanins souples sur des notes de fraise et d'épices d'une bonne longueur.</p> <p><strong>Vinification:</strong> Fermentation en cuve de ciment brut, de 2 à 3 semaines. Elevage de 7 mois sur lies fines en cuve.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ouvrir juste avant de servir avec de la Charcuterie Tourangelle, une Salade ou de la Volaille.</p>
Prix 11,00 €
rocher des violettes 2017 montlouis sur loire val de loire chenin vin blanc bio

Rocher des Violettes 2017...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage d'intenses notes grillées et briochées, de fleurs blanches et de pâte de coing. en bouche, la bulle dévoile toute son onctuosité, beaucoup de finesse et une finale persistante sur des notes de fruits blancs et de truffe.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vinifié en cuve inox, à basse température. 28 mois d'élevage sur lattes. Dégorgement sans adjonction de liqueur.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir à l'Apéritif ou avec de grosses Langoustines croustillantes au pesto.</p>
Prix 21,00 €
roc'h avel 2019 vin de france domaine terre de l'elu val de loire chenin sauvignon grolleau gris vin blanc bio

Roc'h Avel 2019 Vin de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez s'ouvre sur des notes de fruits blancs (poire), de fenouil, d'amande et de réglisse. En bouche, ce Vin Blanc ample dévoile des sensations de touches salines et anisées. La finale se termine par des notes tendres et douces de fruits blancs.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Vinification naturelle et élevage d'un an en cuve sur lies fines (fermentation malolactique complète).</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin, Sauvignon, Grolleau Gris.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A servir sur des Formages Frais ou du Poisson de Loire.</p>
Prix 16,00 €
premieres gam 2020 vin de france le chai de thélème val de loire gamay vin rouge bio

Premières Gam' 2020 Vin de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez exprime de belles notes de cerise, de fraise écrasée. La bouche très fraîche, dévoile des tanins souples d'un Gamay à belle maturité.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Issue d'une vendange entière, cette cuvée est vinifiée en macération carbonique d'une huitaine de jours et est suivie d'un élevage de 10 mois en cuve sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Gamay.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Avec son côté charnu, ce vin sera parfait sur un Pigeonneau farci.</p>
Prix 10,00 €
preambule pétillant naturel rosé domaine haget val de loire pineau d'aunis cabernet-franc vin effervescent bio

Préambule Pétillant Naturel...

<p><strong>Dégustation :</strong> Cet assemblage de Cabernet-Franc et de Pineau d'Aunis dégage de beaux arômes de fraise, de framboise et de fines notes épicées. En bouche, la bulle est délicate et laisse s'exprimer la finesse du fruit.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Fermentation alcoolique en levures indigènes. Vinifié en Méthode Ancestrale avec un dévut de fermentation en cuve. Fin de fermentation alcoolique en bouteille sur lies.</p> <p><strong>Cépage :</strong> 60% Pineau d'Aunis, 40% Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait à l'Apéritif, sur un Dessert au fruits rouges.</p>
Prix 14,00 €
poivre et sel 2020 vin de france les vins contés lemassson val de loire pineau d'aunis gamay vin rouge bio naturel

Poivre et Sel 2020 Vin de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Cette cuvée s'affirme par de beaux arômes de poivre blanc, de groseille à maquereau et de fleurs séchées. En bouche, la matière dévoile une belle fluidité, des tanins francs et frais. Elle se termine par de belles notes de poivre sichuan.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendanges entières. Ce vin est issu d'une macération semi-carbonique d'une huitaine de jours.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Dominante de Pineau d'Aunis + Gamay.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce vin naturel s'affirmera après un carafage d'une heure.</p>
Prix 13,20 €
poil de lièvre 2019 vin de france domaine bobinet chenin vin blanc naturel val de loire

Poil de Lièvre 2020 Vin de...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez exhale d'intenses notes de fruits exotiques (ananas, pamplemousse) ainsi que des notes de fleurs blanches. La bouche possède une trame svelte qui évoque les fruits blancs et de fines notes d'agrumes (pamplemousse).</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Après un léger débourbage, ce chenin est vinifié et élevé en cuve béton et en foudre bois sur lies pendant 4 mois.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Chenin blanc.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Conseil :</strong> Il évoque à lui seul des apéritifs en terrasse accompagnés de fines tartinades de Poissons de Loire.</span></p>
Prix 20,00 €
Plume 2018 Saumur Champigny Dubois Cabernet-Franc Val de Loire

Plume 2020 Saumur-Champigny...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc se distingue par ses notes de fruits rouges bine mûrs (cassis, fraise, groseille). En bouche, on apprécie son toucher soyeux aux tanins révélant une belle finesse.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Les raisins sont intégralement égrappés et le décuvage est relativement tôt après une macération courte en cuve. La vinification est peu interventionniste et sans intrants (fermentation avec des levures indigènes). L'élevage sure entre 5 et 6 mois en cuve béton.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait accompagné d'un Filet de Boeuf, d'un Cochon grillé ou d'un Rôti de Porc.</p>
Prix 14,00 €
pl 1953 G 2019 Val de Loire Delalle Gamay vin rouge

PL 1953 G 2019 IGP Val de...

<p style="text-align:justify;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Gamay exprime d'intenses notes de mûre, de myrtille et des notes d'épices douces. En bouche, la matière est charnue, ample, aux tanins ronds et gourmands.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Vinification :</strong> Ce Gamay est issu d'une vendange en grappes entières. La macération dure environ deux semaines. Puis, il est élevé une dizaine de mois, en cuve sur lies.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Cépage :</strong> Gamay.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Conseil :</strong> Parfait pour accompagner une Viande blanche, Rôti de Veau ou Poulet.</p>
Prix 10,80 €