Val de Loire

Ce vignoble français comprend une superficie de 70 000 hectares. Il est délimité en 5 régions de production qui sont le Pays Nantais, l'Anjou, la Touraine, le Centre et l'Auvergne. Les vins de cette région sont issus de palette de cépages unique au monde. Du Chenin au Cabernet, en passant par le Sauvignon, le Melon de Bourgogne, plus de 24 cépages constituent toute sa richesse et sa diversité pour des vins rouges et des vins blancs.

Val de Loire

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Coffret Corbineau Cumelles 2004 Touraine cumelle 2005 vin de france cabernet-franc vin rouge naturel val de loire

Coffret Corbineau Cumelles...

<p style="text-align:justify;"><strong><span style="color:#4a4a4a;">Dégustation : </span></strong></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><span style="text-decoration:underline;"><em>Cumelles 2004</em></span> reflète bien un millésime compliqué. Le nez comme la bouche se distinguent par des notes de sous-bois, de feuilles mortes, de champignons et de poivre. Ce cabernet abouti révèle des tanins fins et soyeux mais avec cette franchise, cet élan énergique caractérisant le millésime.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><em><span style="text-decoration:underline;">Touraine Cumelle 2005</span></em> est une cuvée structurée taillée pour la garde. En le dégustant maintenant, vous profiterez de notes généreuses de fruits noirs (cassis et groseille), de fines notes de vanille. En bouche, on apprécie cette matière suave, délicate, une dentelle de tanins qui tapissent le palais dans un parfait équilibre.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification : </strong><em><span style="text-decoration:underline;">Cumelles 2004</span></em> &amp; <span style="text-decoration:underline;"><em>Touraine Cumelle 2005</em></span> sont vendangées manuellement et égrenées à la main. Après une macération en cuve bois avec un foulage journalier, ces cabernets vieillissent en demi-muids où ils s'affinent. L'élevage se fait en cave fraiche.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</span></p> <p style="text-align:justify;"><strong><span style="color:#4a4a4a;">Conseil :</span></strong></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><em><span style="text-decoration:underline;">Cumelles 2004</span></em> est un régal aujourd'hui. Cette cuvée se mariera parfaitement avec une cuisine automnale, un petit gibier, des champignons.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><em><span style="text-decoration:underline;">Touraine Cumelle 2005</span> </em>sera le compagnon idéal d'une Viande rouge grillée (boeuf), d'une Volaille rôtie (oie, canard).</span></p>
Prix 80,00 €
1989 Chinon Les Roches Lenoir Cabernet-Franc Val de Loire

1989 Chinon Les Roches J....

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc dégage de jolies notes de sous-bois, de cuir, de végétal noble, de notes de champignons. Ce vin s'affirme par son caractère dense, à la texture élégante dévoilant un trame soyeuse.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendange égrenée. Ce Cabernet-Franc a macéré en cuve pendant une trentaine de jours puis entonné dans de vieux demi-muids où il est élevé pendant 6 ans sur lies fines. Ce vin n'est ni filtré, ni collé.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait sur un plat automnal à base de champignons.</p>
Prix 60,00 €
La Passion 2017 Coteaux du Mayon Faye Domaine de Juchepie Val de Loire Chenin vin blanc liquoreux bio biodynamie

La Passion 2017 Coteaux du...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Chenin fin et concentré révèle des arômes de tarte tatin, des notes d'abricot sec, de poire, de fruits exotiques. En bouche, le style se montre fin et élégant avec une concentration de sucres d'un rare équilibre.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Vendange manuelle issue de 5 tris. Ce Chenin est issu d'un pressurage lent de 24h (au pressoir manuel vertical). Après avoir été entonné, ce liquoreux fera ses fermentations spontanées en fût de chêne. Il y sera élevé 22 mois puis 2 mois en cuve après l'assemblage en masse.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Chenin</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> A boire pour lui-même, seul en fin de repas.</span></p>
Prix 48,00 €
gondwana 2019 fosse sèche pire cabernet-franc vin rouge biologique biodynamie val de loire

Gondwana 2019 Vin de France...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc exhale de belles notes de fruits noirs (cassis), des touches sanguines et mentholées. En bouche, il se distingue par une matière dense, au profil longiligne, un touché fumé et du végétal noble correspondant à ce grand terroir de silex.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Vendange éraflée. Ce Cabernet-Franc a macéré 10 jours sous température contrôlée. L'élevage dure environ 14 mois sur lies en cuve ovoïde.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Ce Cabernet-Franc s'exprimera harmonieusement après un bon carafage de 2 heures.</span></p>
Prix 42,00 €
Le Clos Lintier 2016 Saumur-Champigny Le P'tit Domaine Val de Loire Vin Rouge Cabernet-Franc biologique

Le Clos Lintier 2016...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc racé nous révèlent de belles notes de fruits noirs, des notes racinaires et des touches empyreumatiques. En bouche, la texture est dense, généreuse, avec un grain de tanin serré.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Vendange égrappée. Ce Cabernet-Franc a macéré pendant plus de 3 semaines en cuve, avec quelques remontages. Il a été élevé en fût de 1 à 3 vins, pendant plus de 24 mois sur lies.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Ce Cabernet-Franc est issu d'un clos historique du Saumurois, apte à faire un grand vin de garde.</span></p>
Prix 40,00 €
Les Petites Combes 2019 Savennières Roche aux Moines Domaine Clément Baraut Val de Loire vin blanc Chenin bio

Les Petites Combes 2019...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez intense dégage de belles notes de poires, de zestes d'agrumes confits. En bouche, ce Chenin fin et élancé possède également du gras et une belle intensité aromatique sur des notes de coing, de pomme et de notes florales.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Ce vine st le fruit d'une fermentation spontanée après un pressurage doux, puis, d'un élevage de 10 mois en fûts de 2 à 4 vins.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Chenin</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Ce Chenin se révèlera sur un Bar en croûte ou un beau poisson de mer.</span></p>
Prix 37,00 €
Les Poyeux 2018...

Les Poyeux 2018...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage d'intenses notes de fruits noirs (cassis), des touches empyreumatiques (fumé, tabac blond). En bouche, ce Cabernet-Franc révèle un toucher dense et équilibré avec une matière charnue, aux accents épicés, et la finale finement crayeuse.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification :</strong> Ce Cabernet-Franc est issu d'une vendange éraflée. Il macère une trentaine de jours en cuve béton. Puis il est entonné, descendu dans la cave souterraine où il finira sa fermentation et y sera élevé 24 mois en fûts de plusieurs vins.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Conseil :</strong> Ce grand rouge nécessite deux bonnes heures de carafage.</span></p>
Prix 34,00 €
2010 Vin de France Les Roches Lenoir Cabernet-Franc Val de Loire

2010 Vin de France Les...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc exhale des notes de fruits rouges (groseille), des notes florales ( rose et pivoine), des notes de sous-bois au second nez. En bouche, la texture dévoile une trame fraiche, un profil longiligne qui révèle un cabernet dense et frais aux notes mentholées.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendange égrenée. Ce Cabernet-Franc a macéré en cuve bois pendant une trentaine de jours puis est entonné dans de vieux demi-muids où il est élevé pendant 10 ans sur lies fines. Ce vin n'est ni filtré, ni collé.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Les vins de Jérôme Lenoir s'expriment encore mieux après un bon carafage de 1h30 à 2h, avant de les déguster.</p>
Prix 32,90 €
les churelles 2019 Coteaux du layon faye domaine de juchepie val de loire chenin noble vin blanc bio biodynamie

Les Churelles 2019 Coteaux...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Chenin exhale de belles notes de poire et de fruits exotiques, quelques notes de fruits secs. En bouche, la matière parfaitement équilibrée dévoile un toucher concentré mais tenu par une belle fraicheur.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Vendange manuelle issue de 4 tris. Ce Chenin est issu d'un pressurage lent (pressoir manuel vertical). Après avoir été entonné, ce moelleux fera ces fermentations de manière spontanée puis il sera élevé 11 mois en fût et 1 mois en cuve après un assemblage en masse.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Chenin</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> A déguster sur une Tarte Tatin.</span></p>
Prix 32,00 €
Savennières Roche aux...

Savennières Roche aux...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Chenin exprime de belles notes de fruits blancs, des notes graphites, des notes d'aubépine. En bouche, il offre une patine délicate apportée par un élevage savamment maîtrisé. Il y a beaucoup d'énergie et de sapidité dans ce jus de Chenin.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Pressurage doux au pressoir pneumatique. Puis les moûts sont placés en cuve inox. Une grosse partie de la récolte réalise sa fermentation puis son élevage en barriques. Après 18 mois d'élevage, l'assemblage est mis en bouteille.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Chenin</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Ce Savennières montrera toute sa force après un carafage.</span></p>
Prix 32,00 €
les fougeraies 2014 savennieres domaine du gué d'orger val de loire chenin vin blanc bio

Les Fougeraies 2014...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes de fruits blancs (poire, coing, pêche blanche), des notes de citron confit. En bouche, Les Fougeraies dévoilent une matière ample et généreuse parquée par de belles notes beurrées, tout en  dégageant une belle minéralité en finale.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Vin Blanc Sec a été élevé 18 mois en fûts ou petits contenants.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Dégageant toute la puissance du Terroir, ce vin sublimera un Ris de Veau ou une Lotte à l'Armoricaine.</p>
Prix 30,60 €
2019 Saumur Château Yvonne Val de Loire Chenin Vin Blanc Biologique

2019 Saumur Château Yvonne...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Chenin s'exprime par d'intenses notes d'ananas, de poire, de notes grillées et de notes de noisettes. En bouche, l'attaque est ample et nette. La sensation calcaire du tuffeau rafraichit l'exotisme de cette cuvée.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Ce Chenin est issu d'un pressurage direct. Il est élevé en fût sur lies pendant 18 mois.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A placer sur un beau Poisson de rivière.</p>
Prix 30,60 €
Les Sables 2018 Vin de France Clément Baraut Chenin Val de Loire vin blanc naturel moelleux bio

Les Sables 2018 Vin de...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Chenin moelleux dégage d'intenses notes de pomme cuite, de fruits secs (abricot sec), de figues, de notes exotiques. En bouche, les sucres sont très aériens avec une acidité qui équilibre parfaitement ce moelleux. Difficile de croire qu'il y a une telle concentration (165 g/l) de sucres résiduels.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Issu de plusieurs tris de vendange , ce Chenin a été élevé en Dame Jeanne en verre pendant presque 2 ans. Il n'a jamais été sulfité, il a seulement été filtré à la mise afin d'éviter toute refermentation.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Chenin</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Il est à boire pour lui-même en fin de repas.</span></p>
Prix 30,00 €
les perrieres 2011 bourgueil domaine breton val de loire cabernet-franc vin rouge bio biodynamie naturel

Les Perrières 2016...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage d'intenses notes de fruits noirs bien mûrs. La bouche aux tanins polis dévoile une matière vivante mais bien structurée. La finale longiligne se termine par de belles notes de fruits noirs.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Egrappage total. Elevage en demi-muids de 550 l de 18 à 24 mois sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir sur une Dinde farcie aux Marrons, une Epaule braisée d'Agneau, un Carré de Boeuf.</p>
Prix 30,00 €
2009 Vin de France Les Roches Lenoir Cabernet-Franc Val de Loire

2009 Vin de France Les...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc exhale des notes de poivron rouge, de pruneaux, de muscade et des notes de sous-bois. En bouche, il révèle le caractère solaire du millésime, au toucher de fruits noirs mûrs et de notes réglissées.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendange égrenée. Ce Cabernet-Franc a macéré en cuve bois pendant une trentaine de jours puis est entonné dans de vieux demi-muids où il est élevé pendant 10 ans sur lies fines. Ce vin n'est ni filtré, ni collé.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce Cabernet-Franc mérite un bon carafage de 1h30 avant de le déguster.</p>
Prix 29,90 €
180 jours 2017 vin de france domaine boisard val de loire cabernet-franc vin rouge bio naturel nature et progrès

180 jours 2017 Vin de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet se distingue par de belles notes racinaires, de fruits noirs macérés, de notes empyreumatiques. La bouche dévoile un profil élancé, d'une autre dimension, racée et puissante. La finale offre d'intenses notes de fruits noirs sauvages.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Ce vin est issu d'une macération de grains de raisins entiers en barrique de 220 litres pendant 180 jours. Pendant le fermentation, le vigneron tourne la barrique tous les jours. Puis ce vin, après avoir été décuvé, est élevé 180 jours en fûts.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> un Cabernet racé à réserver pour un Chevreuil sauce Grand Veneur ou un Civet de Lièvre.</p>
Prix 28,80 €