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Vendemia 2019 Gaillac Domaine de Brin Sud Ouest Duras Merlot vin rouge biologique

Vendemia 2019 Gaillac...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Gaillac dégage de belles notes de fruits rouges (fraise), de notes florales (pivoine) et de quelques touches épicées. En bouche, le volume est assez dense avec des tanins veloutés et une finale aux délicates notes d'épices.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Eraflage. La cuvaison dure 15 jours avec pigeage manuel alterné de quelques remontages pour favoriser l'extraction de la couleur, les tannins et les arômes. Puis, ce vin est élevé 18 mois uniquement en cuve. Ce vin clarifié naturellement est mis en bouteille sans filtration.</p> <p><strong>Cépage :</strong> 80% Duras, 20% Merlot.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Vin de Partage, c'est un Vin Rouge à accorder facilement.</p>
juste le blanc 2019 vin de france monsieur s chenin chardonnay mauzac vin blanc biologique languedoc-roussillon

Juste Le Blanc 2019 Vin de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes d'agrumes, de fruits blancs, de notes florales. En bouche, il s'affirme par son côté vif, énergique, ses saveurs fraiches de notes d'agrumes.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Les jus sont vinifiés et élevés 10 mois en cuve sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> 40% Chenin, 50% Chardonnay, 10% Mauzac.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce joli vin de soif est un appel à l'Apéritif ou pour accompagner des coquillages.</p>
gammes d'été 2019 vin de france domaine michon val de loire gamay vin rouge biologique biodynamie biodyvin

Gammes d'Eté 2019 Vin de...

<div id="fenetremailtomailModal"><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage des notes de fruits rouges, de fraise écrasée et de fines notes épicées. En bouche, il dévoile une belle mâche et au beau volume à maturité.</div> <div></div> <div><strong>Vinification :</strong> Egrappage à 100%. La macération dure 8 jours puis ce gamay sera élevé 6 mois en foudre.</div> <div></div> <div><strong>Cépage :</strong> Gamay.</div> <div></div> <div><strong>Conseil :</strong> Ce vin friand est un compagnon parfait pour vos barbecues.</div>
chichic 2018 vin de france domaine de cambalu pineau d'aunis val de loire vin rouge naturel

Chichic 2018 Vin de France...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez exprime de belles notes de poivre blanc et de framboise. En bouche, la structure est franche et fluide, harmonieuse et apporte beaucoup de fraicheur en finale.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Ce Pineau d'Aunis a été vinifié partiellement en grappes entières. Puis il a été élevé 12 mois en cuve sur lies fines.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Pineau d'Aunis</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Idéal sur des tapas, à l'apéritif ou sur des plats épicés.</span></p>
Le Clos Lintier 2016 Saumur-Champigny Le P'tit Domaine Val de Loire Vin Rouge Cabernet-Franc biologique

Le Clos Lintier 2016...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Cabernet-Franc racé nous révèlent de belles notes de fruits noirs, des notes racinaires et des touches empyreumatiques. En bouche, la texture est dense, généreuse, avec un grain de tanin serré.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Vinification :</strong> Vendange égrappée. Ce Cabernet-Franc a macéré pendant plus de 3 semaines en cuve, avec quelques remontages. Il a été élevé en fût de 1 à 3 vins, pendant plus de 24 mois sur lies.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#948a54;"><strong>Conseil :</strong> Ce Cabernet-Franc est issu d'un clos historique du Saumurois, apte à faire un grand vin de garde.</span></p>
sur les hauts 2019 Bourgueil Val de Loire Vin rouge bio Cabernet-franc

Sur Les Hauts 2019...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#9b7940;"><strong>Dégustation :</strong> Ce cabernet-franc se distingue par ses notes de prune fraiche, de noyau de cerise. En bouche, il affiche un style dense avec une belle matière aux tanins finement crayeux.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#9b7940;"><strong>Vinification :</strong> Vendange éraflée. La macération dure plus de trois semaines avec quelques légers remontages journaliers. Les jus de goutte et les presses sont assemblés pour un élevage à la Bourguignonne, en pièce de plusieurs vins (de 2 à 3 vins) sur lies fines.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#9b7940;"><strong>Cépage :</strong> Cabrent-Franc</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#9b7940;"><strong>Conseils :</strong> Ce vin nécessite un bon carafage afin de "détendre" la matière. Il s'ouvrira après deux heures d'aération.</span></p>
Les Perruches 2017 Chinon Domaine Lambert val de loire cabernet-franc vin rouge bio biodynamie biodyvin

Les Perruches 2018 Chinon...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez de petits fruits noirs. La bouche évoque la minéralité et le côté pierreux du terroir de silex. Le vin offre beaucoup de fraîcheur avec un finale pleine et des tanins fins et élégants.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Macération encuve pendant 25 à 30 jours avec pigeage manuel. Après décuvage, le vin passe 12 mois en cuve bois tronconique de 50 hl à 70 hl. Après assemblage, l'élevage est complété avec un passage de 6 à 8 mois en cuve béton. Ce vin est non collé et refiltré afin de garder toute sa complexité.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir sur des Paupiettes de Veau braisée, un Hachis Parmentier de Canard, un Pigeon rôti.</p> <p> </p> <p> </p>
Les Terres Rouges 2019 saumur champigny domaine arnaud lambert val de loire cabernet-franc vin rouge biologique biodynamie

Les Terres Rouges 2020...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez affirme des notes gourmandes de fruits rouges, de poivron rouge. La bouche à la chair pulpeuse dévoile un jus croquant aux notes de fraise, de framboise avec une belle longueur sapide.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Eraflage total. La macération en cuve inox dure environ 2 semaines avec juste un mouillage régulier du chapeau. Puis suivra un élevage de 10 mois encuve inox sur lies.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait sur une Souris d'Agneau.</p>
canal des grandes pièces 2020 chinon domaine de l'r val de loire cabernet-franc vin rouge bio

Canal des Grandes Pièces...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce cabernet-franc se distingue par ses notes de cerise, de fraise et d'épices douces. En bouche, il affiche un style frais au profil très gourmand, par un soyeux de tanins très agréable.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendange éraflée. La macération se fait en cuve ciment brut. Elle dure environ 2 à 3 semaines avec 2 légers remontages quotidiens de courte durée. Puis, suit un élevage sur lies fines pendant 7 mois.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-franc. à </p> <p><strong>Conseils :</strong> La texture de ce cabernet-franc conviendra parfaitement sur une Viande blanche (Veau ou Porc) ou sur des Tapas. C'est run rouge idéal à l'Apéritif. </p>
la dame de 11 heures 2015 st emilion grand cru bordeaux rapin merlot cabernet vin rouge bio

La Dame de 11 heures 2015...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez libère des arômes de fruits noirs, de tabac, de notes grillées. En bouche, il dévoile un joli grain d'une grande finesse, un toucher frais et léger jusqu'à la finale équilibrée aux notes mentholées.</p> <p><strong>Vinification :</strong> La macération dure environ 3 semaines. L'élevage se fait en foudre de 1200l et en partie en jarres de terre cuite italiennes durant 18 mois.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Merlot, Cabernet.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Penser à carafer le vin 2 heures avant de le déguster.</p>
elisabeth 2017 chinon la trochoire rocour val de loire chenin vin blanc bio

Elisabeth 2017 Chinon La...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Chenin délivre d'intenses notes de poire, de pomme verte, de notes vanillées. La bouche au style dense et ample marquée par la noblesse du terroir calcaire, lui confère en finale racé et fraîcheur.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Chenin fermente et est élevé 18 mois en semi-muids sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A boire sur des Crustacés, un Poissons de Loire.</p> <p> </p>
graviers 2019 st nicolas de bourgueil domaine du mortier val de loire cabernet-franc vin rouge bio biodynamie nature et progrès

Graviers 2020 Saint Nicolas...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez de fruits rouges bien mûrs, nez de cuir, de pivoine. Bouche ronde et soyeuse aux tanins bien mûrs, à la matière veloutée sur des notes de mûres et d'épices.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Fermentation en cuve bois de 2 à 3 semaines. Elevage en cuve bois tronconique pendant 1 an sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir avec du Veau mijoté et des Plats Epices.</p>
kezako 2019 vin de france domaine david val de loire cabernet-franc vin rouge bio biodynamie naturel demeter

Kezako 2019 Vin de France...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez de fruits rouges frais, d'épices avec une pointe de végétal noble. La bouche possède une matière croquante et généreuse, un touché de bouche dynamique et vigoureux.</p><p>Vinification : Eraflage manuel à la parcelle. Les baies sont entonnées dans des fûts placés sur des racks pour une vinification intégrale, où elles fermenteront pendant  jours avec un tournage journalier. Après pressurage, le vin est élevé quelques mois en cuve ovoïde en béton.</p><p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p><p><strong>Conseil :</strong> Servir sur du Petit Gibier, une Oie Grasse.</p>
les picasses 2017 chinon château de coulaine val de loire cabernet-franc vin rouge bio

Les Picasses 2018 Chinon...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez floral (fleurs bleues) et sur les fruits rouges sauvages (mûre, myrtille). Il offre un toucher affranchi et délicat, transcrivant toute la fermeté florale de garde et les soyeux terroirs calcaires millarges de Beaumont en Véron.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Macération de 3 à 4 semaines en cuve bois. Elevage d'un an en fûts (dont 15 % neufs). Ce vin reste ni collé, ni filtré.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir dur un Gigot d'Agneau, Canard laqué, Viandes Rouges Grillées.</p> <p> </p>
La Folie 2020 Vouvray...

La Folie 2020 Vouvray...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez s'exprimer par de belles notes de pomme verte, de coing, de tilleul. En bouche, ce chenin s'exprime par une structure onctueuse. Ce demi-sec généreux dévoile des sucres digestes. La minéralité du terroir dégage beaucoup de fraîcheur en finale.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Fermentation en barrique 225 l de 1 à 3 vins. Elevage de 12 mois en barrique sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir sur un Foie Gras ou sur une Cuisine Asiatique.</p>
les coteaux kanté 2018 vin de france domaine de mirebeau bruno rochard grolleau noir bio biodynamie naturel val de loire

Les Coteaux Kanté 2018 Vin...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Grolleau Noir dégage d'intenses notes d'épices, de fruits noirs mûrs et de petites touches d'épices. En bouche, il affirme un caractère musclé, une très belle mâche qui se termine par des saveurs épicées.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification :</strong> Ce Grolleau Noir issu d'une macération douce. Il est ensuite élevé 12 mois en fûts sur lies fines.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Grolleau Noir.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Conseil :</strong> Accompagnera à merveille un Gigot d'Agneau.</span></p>
bourgogne 2018 coteaux de dijon domaine de la cras chardonnay vin blanc bio naturel

Bourgogne 2018 Coteaux de...

<p><strong>Description :</strong> Le nez exhale de belles notes de fruits blancs, des notes de fruits exotiques et des touches légèrement beurrées. En bouche, ce Chardonnay présente une rondeur et une gourmandise immédiate.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. La fermentation spontanée se fait en fût suivi d'un élevage de 12 mois en fût sur lies.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chardonnay.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A boire sur une Viande Blanche à la crème.</p>
Shaman Champagne domaine marguet pinot noir chardonnay vin effervescent biologique naturel biodynamie demeter

Shaman Champagne Domaine...

<div id="fenetremailtomailModal"><strong>Dégustation :</strong> Son nez évoque de fines notes d'agrumes (pamplemousse et citron), de délicates notes de noisette. Au palais, la bulle est ample et fraiche, marquée. La finale est persistante sur des notes citronnées et vous fait saliver.</div><div><br /></div><div><strong>Vinification :</strong> La vinification et l'élevage sont réalisés en fûts. Ce Champagne est non dosé et non sulfité.</div><div><br /></div><div><strong>Cépage :</strong> Pinot Noir, Chardonnay.</div><div><br /></div><div><strong>Conseil :</strong> On l'apprécie à l'Apéritif mais il peut aussi accompagner les Crustacés et les plats de Poisson.</div>