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côtes à côtes 2017 arbois domaine de la touraize jura pinot noir trousseau vin rouge bio biodynamie

Côtes à Côtes 2017 Arbois...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez s'exprime par de belles notes de cerises, de groseilles. En bouche, il s'exprime par une structure soyeuse mais révélant une belle mâche. On notera en finale un caractère épicé.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Co-fermentation des 2 cépages. Encuvage par gravité . Durant la cuvaison, on mouille seulement le chapeau de 2 à 3 fois par semaine sans pigeage. Les fermentations se déroulent en cuve. Puis lors du décuvage, avant la fin de fermentation, le jus de goutte est assemblé aux presses. Puis entonné, le vin y sera élevé en foudres pendant 18 mois.</p> <p><strong>Cépage :</strong> 50% Pinot Noir, 50% Trousseau.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Cet assemblage structuré se mariera parfaitement sur des Grillades, une Côte de Boeuf.</p>
Prix 18,00 €
vieilles vignes 2019 fleurie domaine joubert beaujolais gamay vin rouge bio naturel

Vieilles Vignes 2019...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais, des notes de violettes et d'épices. En bouche, les tanins sont bien fondus et la matière est croquante avec ses arômes de fruits rouges frais et ses notes de violette.</p> <p><strong>Vinification :</strong> La macération semi-carbonique dure une quinzaine de jours suivie d'un élevage en foudre de 12 mois sur lies fines. Ce vin n'est ni filtré, ni collé et ni sulfité.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Gamay vieilles vignes.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait sur une Viande Blanche.</p>
Prix 15,50 €
brut nature crémant de limoux monsieur s chardonnay vin effervescent biologique languedoc-roussillon

Brut Nature Crémant de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez évoque des notes de pomme, des notes de citron vert et des petites fleurs blanches. En bouche, la bulle est fine et fraiche sur des arômes de pomme verte, de noisette et de pêche de vigne.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Le première fermentation se fait en cuve avec les levures indigènes. Il n'y a pas de collage, ni de filtration. L'élevage se fait en demi-muids puis la seconde prise de mousse et l'élevage sur lattes durent 12 mois sur lattes.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chardonnay.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Idéal à l'Apéritif ou sur un plat comme une Volaille aux champignons.</p>
Prix 15,20 €
2011 Côteaux de Saumur Domaine Régnier-David Val de Loire Chenin Vin blanc biologique biodynamie

2011 Côteaux de Saumur...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez exhale de fines notes d'encaustique, de miel, de coing, de notes de truffe. La bouche dévoile une matière séveuse par la fraicheur du Chenin en finale.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Ce moelleux issu de botrytis a été vinifié plus de 12 mois en fûts sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce moelleux ira parfaitement sur un Dessert peu sucré à base de pommes.</p>
Prix 16,00 €
brigand côt 2019 touraine geoffrey de noüel val de loire vin rouge bio naturel

Brigand Côt 2019 Touraine...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage de belles notes de mûre et d'encens. En bouche, ce Côt dévoile une structure équilibrée aux tanins souples. Des notes de cerises et de fruits à noyaux macérés prolongent la finale aux nuances graphites.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendanges égrappées. Ce Côt a macéré une vingtaine de jours en cuve. Puis il est élevé 6 mois en cuve et mis en bouteille sans sulfite ajouté et sans filtration.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Côt.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait sur une cuisine orientale, Couscous ou Côtelles d'Agneau, ou encore des Tapas.</p>
Prix 12,60 €
Antidote 2018 Les Terres Promises Provence Carignan

Antidote 2018 Vin de Pays...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce Carignan dévoile un nez explosif de fruits rouges à noyau et de notes florales. La bouche franche annonce une texture aux tanins fermes et fruités avec une finale nette et droite.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendanges entières. Ce Carignan est vinifié en macération semi-carbonique. Il est élevé 6 mois en cuve sur lies fines. A la mise en bouteille, il n'est ni filtré , ni collé.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Carignan.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce Carignan nécessite un carafage de deux heures avant la dégustation.</p>
Prix 15,10 €
du rififi à beaulieu 2018 petillant naturel domaine bobinet val de loire chenin chardonnay vin naturel
  • Neuf

Du Rififi à Beaulieu 2018...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Dégustation :</strong> Ce pétillant dégage de belles notes de pêche, de brioche, de pomme mûre. En bouche, la bulle est fine et crémeuse, sur une finale aux notes de fruits blancs.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification :</strong> Fermentation en cuve pour les deux cépages. Le moût est rapidement embouteillé. On laisse les levures finir les sucres. Puis, après un élevage sur lies, on dégorge et on enlève le dépôt.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Chenin et Chardonnay.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Conseil :</strong> Ce pétillant sec, tendu et très aromatique comblera vos apéritifs.</span></p>
Prix 22,00 €