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canal des grandes pièces 2020 chinon domaine de l'r val de loire cabernet-franc vin rouge bio

Canal des Grandes Pièces...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce cabernet-franc se distingue par ses notes de cerise, de fraise et d'épices douces. En bouche, il affiche un style frais au profil très gourmand, par un soyeux de tanins très agréable.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendange éraflée. La macération se fait en cuve ciment brut. Elle dure environ 2 à 3 semaines avec 2 légers remontages quotidiens de courte durée. Puis, suit un élevage sur lies fines pendant 7 mois.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-franc. à </p> <p><strong>Conseils :</strong> La texture de ce cabernet-franc conviendra parfaitement sur une Viande blanche (Veau ou Porc) ou sur des Tapas. C'est run rouge idéal à l'Apéritif. </p>
Prix 11,80 €
Cante Gau 2019 Vin de france La Réaltière Cabernet-Sauvignon Carignan Syrah Provence

Cante Gau 2019 Vin de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce rosé aux notes exaltantes de miel, de châtaigne, de pêche de vigne, se caractérise par une bouche au toucher fin et structuré.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce rosé est issu d'un élevage surlies pendant 12 mois.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-sauvignon, Carignan, Syrah.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Un grand rosé du Sud à placer sur un tartare de Bar ou un plat de cuisine méditerranéenne.</p>
Prix 16,40 €
la rocherie vouvray brut domaine brunet chenin vin effervescent

La Rocherie Vouvray Brut...

<p><strong>Dégustation :</strong> La Rocherie est une bulle fine aux notes de fruits blancs bien mûrs, de miel. La bouche dévoile une bulle fine, crémeuse, aux douces notes de coing avec une finale minérale.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Cette méthode traditionnelle est vinifiée et élevée à 80 % en cuve inox et 20 % en barrique. Vieillissement sur lattes pendant 12 mois.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir à l'Apéritif ou au Dessert sur un Framboisier, une Forêt Noire.</p>
Prix 10,50 €
l'eclos 2018 domaine les maisons rouges jasnieres jardin val de loire chenin vin blanc bio biodynamie biodyvin

L'Eclos 2018 Domaine Les...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez marqué par la pomme verte fraiche, aux notes de fruits blancs. La bouche au relief équilibré, dévoile une belle allonge au toucher minéral et fruité.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct, fermentation et élevage sur lies fines, 12 mois en fûts de 400 litres. La vinification se fait le plus naturellement possible, avec un très léger sulfitage à la mise en bouteille. Ce vin est ni collée et ni filtré.</p> <p><strong>Accords :</strong> Escalope de Veau à la Milanaise, Poisson au Beurre Blanc, Carpaccio de Coquilles Saint Jacques.</p>
Prix 18,00 €
pierres rousses 2018 vouvray domaine breton val de loire chenin vin blanc bio biodynamie naturel

Pierres Rousses 2018...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage d'intenses notes de coing, de zeste d'orange, de fruits secs. La bouche, à l'attaque ample, dévoile par la suite un joli gras où les amers en finale tapissent délicatement le palais.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Fermentation et élevage en fût pendant 1 an sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir sur des Cuisines Exotiques, Sucré-Salé, des Poissons en Sauce.</p>
Prix 17,90 €
copains côt pink 2019 vin de france le chai de thélème val de loire côt grolleau vin rosé bio naturel

Copains Côt Pink 2019 Vin...

<p><strong>Dégustation :</strong> Ce rosé exhale des notes de groseille à maquereau, de grenadine. En bouche, le toucher s'affirme par de la tension et de beaux amers en finale.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. La vinification dure 7 mois sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Côt, Grolleau.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Accompagnera parfaitement des plats orientaux.</p>
Prix 10,00 €
le naturel 208 vouvray brut domaine brunet val de loire chenin vin effervescent bio

Le Naturel Vouvray Brut...

<p><strong>Dégustation :</strong> Cette cuvée exprime la minéralité des Silex par un style franc et droit. Les notes de pain d'épices et de pierre de fusil à l'attaque font place à un joli gras en milieu de bouche et une finale sapide et fraîche viennent vous tapisser le palais.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vinifié en cuve à 80 % et à 20 % en barriques de 10 ans. La fermentation se fait en bouteille à partir des sucres naturels du raisin. Ce vin est non levuré et non dosé à la mise en bouteille.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Bulles d'Apéritif et aussi parfait sur un Tartare de Poisson.</p>
Prix 14,80 €
cuvée mathilde 2018 chinon pascal lambert val de loire  cabernet-franc vin rosé bio biodynamie biodyvin

Mathilde 2019 Chinon...

<p style="text-align:justify;"><strong>Dégustation :</strong> Ce rosé se distingue par ses notes de fruits rouges(groseille) et de pêche de vigne. En bouche, le palais es ample avec une belle fraicheur en finale et de belles saveurs de groseille.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Vinification :</strong> Cette cuvée est issue d'un pressurage direct. Il est élevé de 5 à 6 mois encuve avant la mise en bouteille.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Conseil :</strong> ce rosé structuré peut accompagner des Salades et des Grillades.</p> <p> </p> <p> </p>
Prix 9,00 €
arpent 2019 vouvray domaine brunet val de loire chenin vin blanc bio

Arpent 2020 Vouvray Domaine...

<p><strong>Dégustation</strong> : Nez de citron, de pierre de fusil. La bouche est franche avec un touché salin et une belle finale évoluant vers de beaux amers et de belles notes d'agrumes.</p> <p><strong>Vinification :</strong> En cuve inox, puis élevage cuve et partiellement en barrique sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait avec un Plateau de fruit de mer.</p> <p> </p>
Prix 12,60 €
rocher des violettes 2017 montlouis sur loire val de loire chenin vin blanc bio

Rocher des Violettes 2017...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage d'intenses notes grillées et briochées, de fleurs blanches et de pâte de coing. en bouche, la bulle dévoile toute son onctuosité, beaucoup de finesse et une finale persistante sur des notes de fruits blancs et de truffe.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vinifié en cuve inox, à basse température. 28 mois d'élevage sur lattes. Dégorgement sans adjonction de liqueur.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir à l'Apéritif ou avec de grosses Langoustines croustillantes au pesto.</p>
Prix 21,00 €
les vigneaux 2017 saumur puy notre dame domaine l'austral val de loire cabernet-franc vin rouge bio

Les Vigneaux 2017 Saumur...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez intense de Fruits Noirs (cassis) et d'Orange Sanguine, de notes Animales (cuir). La bouche dévoile des Tanins fins et fermes. Un touché longiligne qui révèle toute la minéralité de cette cuvée.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc </p> <p><strong>Vinification :</strong> Macération de 7 jours en Cuve, puis 18 mois d'élevage en oeuf béton.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Accord avec de la Viande Rouge Grillée, une Côte de Porc marinée.</p>
Prix 19,00 €
la vie en rose 2020 vin de france domaine pas saint martin grolleau noir vin effervescent bio

La Vie en Rose 2020 Vin de...

<p><strong>Dégustation :</strong> Cette Méthode Ancestrale de Grolleau exprime de jolis arômes de groseille à maquereau, de cassis frais et de fraise des bois. En bouche, la structure de la bulle est fine. Les quelques sucres résiduels de la fermentation adoucissent la finale sur des notes de fraise.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage lent. Débourbage statique. Fermentation en cuve. Vin muté par le froid à 10 % puis la fermentation se poursuit en bouteille. Dégorgement à 11 % et léger sulfitage à la mise en bouteille.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Grolleau Noir.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Idéal sur des Desserts au fruits rouges.</p> <p> </p>
Prix 11,80 €
le paradis 2015 saumur puy notre dame régnier david val de loire cabernet franc sauvignon vin rouge bio

Le Paradis 2015 Saumur Puy...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez fin aux notes de Cassis et de Végétal noble (voire racinaire). Puis au second nez, apparaissent des notes de sous-bois et de Truffe Noire. La bouche dévoile une matière dense et concentrée avec du fruit (note de cassis) et une belle allonge très aromatique avec une finale fraîche (note mentholée).</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendange égrappée. Macération de 8 semaines (technique du chapeau immergé). Fermentation malolactique puis élevage en cuve pendant 12 mois sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> 90 % Cabernet-Franc.</p> <p>              10 % Cabernet-Sauvignon.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Selle d'Agneau, Viande braisée, Etouffade de Boeuf.</p>
Prix 16,50 €
sinua 2019 vin de france domaine régnier-david pineau d'aunis val de loire vin rouge bio biodynamie

Sinua 2020 Vin de France...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez intense de poivre blanc, de groseille. La bouche dévoile une matière fluide et des tanins fins et aériens. La finale se termine par des notes poivrées.</p> <p>Vinification : Grappes entières.  jours de macération. Décuvage puis fin de fermentation alcoolique et fermentation malolactique en jarre. Elevage de 5 mois sur lies fines en jarre de grès. Mise en bouteille au printemps.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Pineau d'Aunis.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Filet mignon de porc au poivre, Curry, Tajines.</p>
Prix 14,00 €
brut ancestral blanc 2018 vin de france domaine les terres blanches val de loire cabernet-franc vin bio biodyvin biodynamie

Brut Ancestral Blanc 2018...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage des notes florales, des notes de fruits rouges combinés aux notes de fruits blancs. En bouche, la bulle est onctueuse au caractère frais et à la finale sapide et fruitée.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Le Cabernet-Franc est ramassé à maturité (13 % potentiel) pour offrir un équilibre vineux. Les jus s'écoulent par gravité dans les cuves béton pour y fermenter naturellement. 80 % est filtré avant la fin de la fermentation alcoolique et à la mise en bouteille. Les 20 % qui fermentent toujours, sont ensuite réintégrés au vin filtré pour que la fermentation se poursuive naturellement en bouteille. Les bouteilles sont ensuite dégorgées sans liqueur d'expédition.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Idéal à l'Apéritif.</p>
Prix 19,50 €
coup de douze 2019 saumur champigny le p'tit domaine val de loire cabernet-franc vin bio

Coup de douze 2019...

<p><strong>Dégustation :</strong> Comme toujours, il s'exprime par d'intenses notes de fruits noirs (cassis frais) puis par des touches florales (fleurs bleues). L'attaque en bouche dévoile un profil croquant et franc, avec de la mâche en milieu de bouche. LA finale s'exprime par de belles notes florales.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Egrappage. Macération de 3 semaines en cuve béton. Elevage de 10 mois en cuve sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Bavette et frites maison, Assiette de charcuterie.</p>
Prix 14,50 €
preambule pétillant naturel rosé domaine haget val de loire pineau d'aunis cabernet-franc vin effervescent bio

Préambule Pétillant Naturel...

<p><strong>Dégustation :</strong> Cet assemblage de Cabernet-Franc et de Pineau d'Aunis dégage de beaux arômes de fraise, de framboise et de fines notes épicées. En bouche, la bulle est délicate et laisse s'exprimer la finesse du fruit.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Fermentation alcoolique en levures indigènes. Vinifié en Méthode Ancestrale avec un dévut de fermentation en cuve. Fin de fermentation alcoolique en bouteille sur lies.</p> <p><strong>Cépage :</strong> 60% Pineau d'Aunis, 40% Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait à l'Apéritif, sur un Dessert au fruits rouges.</p>
Prix 14,00 €
400 saumur brut domaine des sanzay val de loire chenin chardonnay vin effervescent bio

400 Saumur Brut Domaine des...

<p><strong>Dégustation :</strong> Cet assemblage de Chenin et de Chardonnay impose sa structure et sa tonicité tout en manifestant une grande finesse de bulle aux notes citronnées et florales.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Après un début de fermentation en cuve en basse température, elle est stoppée par le froid alors qu'il reste encore 20 gr de sucre. Le tirage est effectué en hiver et la prise de mousse se fait en ajout de sucre. Cette bulle est élevée 12 mois sur lattes.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin, Chardonnay.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait à l'Apéritif.</p>
Prix 14,00 €