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  • Bio: Biodynamie
  • Marque: Bertrand Galbrun
  • Marque: Domaine Catherine t Pierre Breton
trinch 2018 bourgueil domaine breton val de loire cabernet-franc vin rouge bio biodynamie naturel
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Trinch 2021 Bourgueil...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez de mûre, myrtille. Il offre une belle structure en bouche, avec une mâche friande et des tanins délégants et très équilibrés. La finale dévoile des notes de végétal noble et de belles nuances florales.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Sans soufre, en levures indigènes, en cuve inox.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir sur des Salades de tomate, des Poissons Grillés, Barbecue.</p>
les perrieres 2011 bourgueil domaine breton val de loire cabernet-franc vin rouge bio biodynamie naturel
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Les Perrières 2016...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage d'intenses notes de fruits noirs bien mûrs. La bouche aux tanins polis dévoile une matière vivante mais bien structurée. La finale longiligne se termine par de belles notes de fruits noirs.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Egrappage total. Elevage en demi-muids de 550 l de 18 à 24 mois sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir sur une Dinde farcie aux Marrons, une Epaule braisée d'Agneau, un Carré de Boeuf.</p>
Tempérance 2015 Bourgueil Galbrun Val de Loire Cabernet-Franc vin rouge Bio biodynamie Demeter
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Tempérance 2015 Bourgueil...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage des notes grillées de tabac blond, de fruits noirs et de pruneau. En bouche,  il s'affirme par une belle profondeur et un trame aux tanins veloutés, se terminant par une finale aux accents crayeux.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vendange égrappée. La macération dure 3 semaines. Puis le vin est élevé 18 mois en fût sur lies.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc Vieilles Vignes.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A placer sur une belle pièce de boeuf.</p>
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