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  • Marque: Domaine Pascal Lambert
  • Marque: Domaine Rocher des Violettes
  • Marque: Timothée Delalle
rocher des violettes 2017 montlouis sur loire val de loire chenin vin blanc bio
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Rocher des Violettes 2017...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage d'intenses notes grillées et briochées, de fleurs blanches et de pâte de coing. en bouche, la bulle dévoile toute son onctuosité, beaucoup de finesse et une finale persistante sur des notes de fruits blancs et de truffe.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Vinifié en cuve inox, à basse température. 28 mois d'élevage sur lattes. Dégorgement sans adjonction de liqueur.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir à l'Apéritif ou avec de grosses Langoustines croustillantes au pesto.</p>
chenin 2019 vin de france domaine rocher des violettes val de loire chenin vin blanc bio
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Chenin 2019 Vin de France...

<p><strong>Description :</strong> Le nez expressif évoque de belles notes d'acacia, de miel, de tilleul, de fruits blancs mûrs. En bouche, on admire sa vivacité, un jus très tonique dominé par de belles notes minérales (silex frappé), de miel d'acacia.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Chenin a été vinifié et élevé dans des demi-muids de 500 l de plusieurs vins, sur lies fines, pendant 7 mois.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Chenin.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Ce Chenin frais et dynamique fera merveille avec les Crustacés.</p>
Les Perruches 2017 Chinon Domaine Lambert val de loire cabernet-franc vin rouge bio biodynamie biodyvin
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Les Perruches 2020 Chinon...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez de petits fruits noirs. La bouche évoque la minéralité et le côté pierreux du terroir de silex. Le vin offre beaucoup de fraîcheur avec un finale pleine et des tanins fins et élégants.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Macération encuve pendant 25 à 30 jours avec pigeage manuel. Après décuvage, le vin passe 12 mois en cuve bois tronconique de 50 hl à 70 hl. Après assemblage, l'élevage est complété avec un passage de 6 à 8 mois en cuve béton. Ce vin est non collé et refiltré afin de garder toute sa complexité.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc</p> <p><strong>Conseil :</strong> Servir sur des Paupiettes de Veau braisée, un Hachis Parmentier de Canard, un Pigeon rôti.</p> <p> </p> <p> </p>
pl 1953 G 2019 Val de Loire Delalle Gamay vin rouge
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PL 1953 G 2019 IGP Val de...

<p style="text-align:justify;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Gamay exprime d'intenses notes de mûre, de myrtille et des notes d'épices douces. En bouche, la matière est charnue, ample, aux tanins ronds et gourmands.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Vinification :</strong> Ce Gamay est issu d'une vendange en grappes entières. La macération dure environ deux semaines. Puis, il est élevé une dizaine de mois, en cuve sur lies.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Cépage :</strong> Gamay.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Conseil :</strong> Parfait pour accompagner une Viande blanche, Rôti de Veau ou Poulet.</p>
grolleau de cinq-mars 2019 val de loire delalle vin rouge bio
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Grolleau de Cinq-Mars 2019...

<p style="text-align:justify;"><strong>Dégustation :</strong>  Ce Grolleau de Cinq-Mars exprime de belles notes de fruits rouges (groseille), de violette et de poivre blanc.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Vinification :</strong> Ce Grolleau de Cinq-Mars est issu d'une vendange en grappes entières. La macération dure environ deux semaines. Puis, ce vin est élevé une dizaine de mois en cuve sur lies.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Cépage :</strong> Grolleau de Cinq-Mars.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Conseil :</strong> Parfait pour accompagner des Tapas ou de la Cuisine Orientale.</p>
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