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Liste des produits de la marque Domaine Abbatucci
Jean-Charles Abbatucci Vin rouge vin blanc agriculture biologique biodynamie corse vin de france niellucio sciacarello vermentino bourboulenc vieilles vignes
Dans les années 1960, Antoine Abbatucci, le père de Jean-Charles, voyant disparaitre toute la diversité et al culture viticole de Corse, décida de créer un conservatoire des cépages endémiques. Il planta 18 variétés sur une seule et même parcelle de coteaux d'arène granitique.
Jean-Charles s'engage rapidement vers une culture exigeante (sélection massale, biodynamie, porte-greffes adaptés au sol et au climat). Il possède actuellement 20 hectares de vignes basés sur Casalabriva. Sur 15 hectares plantés en rouge, on y trouvera du Niellucio (70%), du Sciacarello (20%) et d'autres vieux cépages endémiques (10%). Sur les 5 hectares de blanc, une dominante de Vermentino (75%), du Bourboulenc (15%) et divers blanc (10%). Les vinifications se font en cuve ou en fût, foudre en fonction des cuvées. Les vins ne sont ni corrigés, ni collés. Seul une faible dose de sulfites est utilisée à la mise en bouteille afin d'assurer une stabilité.