Liste des produits de la marque Domaine Nicolas Delfaud

Conversion Agriculture Biologique Mâcon-Verzé

En 2015, Nicolas Delfaud prend 4 hectares de vignes en fermage sur la commune de Sologny, en AOC Mâcon-Verzé et St Véran. Il entreprend rapidement la conversion en agriculture biologique dans l'ensemble de ses parcelles. Sur ce secteur de Verzé, Nicolas parvient à sublimer le terroir. Il cultive 3 hectares 50 de Gamay et 1 hectare 30 de Chardonnay où toutes les vendanges sont manuelles.

Son Mâcon-Verzé affiche une belle singularité et s'oriente vers un style de Chardonnay Nordiste où les notes de miel et de brioche côtoient le minéral. On ressent dan cette cuvée, la souplesse et la sapidité de ce cépage.

Son dernier parcellaire, La Boisserole sur St Véran, livre un Chardonnay profond et frais. Ce blanc nous donne la sensation de glisser sur la craie où l'on admire l'équilibre entre la matière savamment élevée et sa minéralité. On appréciera la singularité de ce St Véran, son allure franche et son bois sobre qui nous procure des saveurs de fruits blancs.

Conversion Agriculture Biologique Mâcon-Verzé Bourgogne

En 2015, Nicolas Delfaud prend 4 hectares de vignes en fermage sur la commune de Sologny, en AOC Mâcon-Verzé et St Véran. Il entreprend rapidement la conversion en agriculture biologique dans l'ensemble de ses parcelles. Sur ce secteur de Verzé, Nicolas parvient à sublimer le terroir. Il cultive 3 hectares 50 de Gamay et 1 hectare 30 de Chardonnay où toutes les vendanges sont manuelles.

Son Mâcon-Verzé affiche une belle singularité et s'oriente vers un style de Chardonnay Nordiste où les notes de miel et de brioche côtoient le minéral. On ressent dan cette cuvée, la souplesse et la sapidité de ce cépage.

Son dernier parcellaire, La Boisserole sur St Véran, livre un Chardonnay profond et frais. Ce blanc nous donne la sensation de glisser sur la craie où l'on admire l'équilibre entre la matière savamment élevée et sa minéralité. On appréciera la singularité de ce St Véran, son allure franche et son bois sobre qui nous procure des saveurs de fruits blancs.

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2019 mâcon verzé domaine nicolas delfaud vin blanc bourgogne chardonnay

2019 Mâcon-Verzé Domaine...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Dégustation : </strong> Ce Chardonnay exprime de fraiches notes de fleurs blanches, de miel et de brioche. En bouche, la matière se montre souple et fluide côtoient des saveurs caillouteuses et des arômes d'agrumes.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce vin blanc est élevé une dizaine de mois en cuve sur lies fines.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Chardonnay.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Conseil :</strong> Un vin blanc idéal sur des Crustacés ou des Fromages.</span></p>
Prix 14,40 €
la boisserole 2019 st véran domaine nicolas delfaud vin blanc bourgogne chardonnay

La Boisserole 2019 St Véran...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage d'intenses notes de fruits blancs (pommes, poire), de miel, de fines notes de toastées. En bouche, ce Chardonnay nous donne la sensation de glisser vers la craie. C'est une belle expression minérale qui se combine avec une chair aux notes de pomme et de poire.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Elevage de 12 mois en pièce bourguignonne sur lies fines.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Chardonnay.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Conseil :</strong> A accorder avec des Viandes Mijotées ou des Fromages de Brebis.</span></p>
Prix 19,40 €