Liste des produits de la marque Domaine Joubert

Carine Joubert Agriculture biologique Gamay Brouilly Fleurie Morgon Chardonnay Beaujolais Vin rouge Vin blanc vin naturel sans sulfite

Carine Joubert vient de reprendre les rênes du domaine Marcel Joubert. Marcel était adepte de la méthode Jules Chauvet en vinification. Carine continue le travail entamé par son père. Le vignoble est certifié biologique depuis 2009 somme pour l'achat de raisins. Elle pousse les macérations parfois jusqu'à 45 jours et met en bouteille parfois 2 ans après la récolte sans filtration et sans sulfites ajoutés. Sur 10 hectares, elle produit du Gamay sur les appellations Brouilly, Fleurie et Morgon et du Chardonnay en Beaujolais blanc.

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Vieilles Vignes 2019...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais, des notes de violettes et d'épices. En bouche, les tanins sont bien fondus et la matière est croquante avec ses arômes de fruits rouges frais et ses notes de violette.</p> <p><strong>Vinification :</strong> La macération semi-carbonique dure une quinzaine de jours suivie d'un élevage en foudre de 12 mois sur lies fines. Ce vin n'est ni filtré, ni collé et ni sulfité.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Gamay vieilles vignes.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Parfait sur une Viande Blanche.</p>
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