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  • Marque: Château de Coulaine
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sinua 2020 vin de france domaine régnier-david pineau d'aunis val de loire vin rouge bio biodynamie

Sinua 2020 Vin de France...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez intense de poivre blanc, de groseille. La bouche dévoile une matière fluide et des tanins fins et aériens. La finale se termine par des notes poivrées.</p> <p>Vinification : Grappes entières.  jours de macération. Décuvage puis fin de fermentation alcoolique et fermentation malolactique en jarre. Elevage de 5 mois sur lies fines en jarre de grès. Mise en bouteille au printemps.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Pineau d'Aunis.</p> <p><strong>Conseil :</strong> Filet mignon de porc au poivre, Curry, Tajines.</p>
du rififi à beaulieu 2018 petillant naturel domaine bobinet val de loire chenin chardonnay vin naturel

Du Rififi à Beaulieu 2018...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Dégustation :</strong> Ce pétillant dégage de belles notes de pêche, de brioche, de pomme mûre. En bouche, la bulle est fine et crémeuse, sur une finale aux notes de fruits blancs.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification :</strong> Fermentation en cuve pour les deux cépages. Le moût est rapidement embouteillé. On laisse les levures finir les sucres. Puis, après un élevage sur lies, on dégorge et on enlève le dépôt.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Chenin et Chardonnay.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Conseil :</strong> Ce pétillant sec, tendu et très aromatique comblera vos apéritifs.</span></p>
les picasses 2017 chinon château de coulaine val de loire cabernet-franc vin rouge bio

Les Picasses 2018 Chinon...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez floral (fleurs bleues) et sur les fruits rouges sauvages (mûre, myrtille). Il offre un toucher affranchi et délicat, transcrivant toute la fermeté florale de garde et les soyeux terroirs calcaires millarges de Beaumont en Véron.</p><p><strong>Vinification :</strong> Macération de 3 à 4 semaines en cuve bois. Elevage d'un an en fûts (dont 15 % neufs). Ce vin reste ni collé, ni filtré.</p><p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p><p><strong>Conseil :</strong> Servir dur un Gigot d'Agneau, Canard laqué, Viandes Rouges Grillées.</p><p> </p>