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  • Marque: Château de Coulaine
  • Marque: Domaine de Montirius
  • Marque: Domaine du Monteillet
les picasses 2017 chinon château de coulaine val de loire cabernet-franc vin rouge bio
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Les Picasses 2018 Chinon...

<p><strong>Dégustation :</strong> Nez floral (fleurs bleues) et sur les fruits rouges sauvages (mûre, myrtille). Il offre un toucher affranchi et délicat, transcrivant toute la fermeté florale de garde et les soyeux terroirs calcaires millarges de Beaumont en Véron.</p><p><strong>Vinification :</strong> Macération de 3 à 4 semaines en cuve bois. Elevage d'un an en fûts (dont 15 % neufs). Ce vin reste ni collé, ni filtré.</p><p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p><p><strong>Conseil :</strong> Servir dur un Gigot d'Agneau, Canard laqué, Viandes Rouges Grillées.</p><p> </p>
garrigues 2015 vacqueyras domaine de montirius rhône grenache noir syrah vin rouge bio biodynamie biodyvin
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Garrigues 2015 Vacqueyras...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage d'intenses notes de fruits noirs et de notes de garrigues (thym, romarin, sarriette) et de poivre noir. En bouche, la matière dévoile des tanins puissants, élégants mais dotée d'un toucher soyeux et fin. La finale est persistante nous rappelle la garrigue.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Eraflage total. Leger foulage journalier. Fermentation et élevage en cuve ciment sans revêtement intérieur, pendant deux hivers minimum.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Grenache Noir 70%, Syrah 30%.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A déguster avec un tournedos de canard à la plancha.</p>
la syrah à papa 2017 domaine du monteillet rhône syrah vin rouge bio
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La Syrah à Papa 2018 IGP...

<div id="fenetremailtomailModal"><strong>Description :</strong> Le nez dégage des notes de poivre, de réglisse, de fruits rouges et de fleurs bleues. La bouche est franche, puissante, aux tanins affirmés mais harmonieux et équilibrés.</div> <div></div> <div><strong>Vinification :</strong> Eraflage à 60%, grappe entière à 40%. La macération pré-fermentaire dure une semaine puis le jus macère 3 semaines par la vieille technique du chapeau immergé. La fermentation est longue et progressive sans maîtrise des températures. Puis on utilise le pressoir pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins. L'élevage durera 15 mois en demi-muids de chênes français.</div> <div></div> <div><strong>Cépage :</strong> Syrah.</div> <div></div> <div><strong>Conseil :</strong> Civet de Lapin, Viandes grillées, Fromages.</div>
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