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  • Marque: Domaine Aurélien Révillot
  • Marque: Domaine Bonnigal-Bodet
  • Marque: Domaine Fouassier
sauvignon blanc 2019 touraine domaine bonnigal bodet val de loire vin blanc
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Sauvignon Blanc 2020...

<p><strong>Dégustation :</strong> Il exhale de beaux arômes de pamplemousse, de buis, de fruits blanc croquants, de fenouil. La bouche dévoile une trame ciselée, glissante, plein d'énergie et de fraîcheur.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Sauvignon est élevé 8 mois environ en cuve sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Sauvignon Blanc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A servir sur des Asperges, des Lasagnes aux petites légumes, un Risotto à l'encre.</p>
sur les hauts 2021 Bourgueil Val de Loire Vin rouge bio Cabernet-franc
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Sur Les Hauts 2019...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#9b7940;"><strong>Dégustation :</strong> Ce cabernet-franc se distingue par ses notes de prune fraiche, de noyau de cerise. En bouche, il affiche un style dense avec une belle matière aux tanins finement crayeux.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#9b7940;"><strong>Vinification :</strong> Vendange éraflée. La macération dure plus de trois semaines avec quelques légers remontages journaliers. Les jus de goutte et les presses sont assemblés pour un élevage à la Bourguignonne, en pièce de plusieurs vins (de 2 à 3 vins) sur lies fines.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#9b7940;"><strong>Cépage :</strong> Cabrent-Franc</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#9b7940;"><strong>Conseils :</strong> Ce vin nécessite un bon carafage afin de "détendre" la matière. Il s'ouvrira après deux heures d'aération.</span></p>
X 2018 Sancerre Domaine Fouassier Pinot Noir Val de Loire Bio Biodynamie biodyvin
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X 2018 Sancerre Domaine...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage des notes concentrés de cerise, de mûre, de groseille. En bouche, il s'affirme par sa texture ample et charnue, sa complexité aromatique aux notes de fruits noirs et d'arômes finement boisés.</p><p><strong>Vinification :</strong> La vendange est manuelle, triée sur table. Elle est ensuite éraflée et acheminée par tapis dans les cuves. La cuvaison dure 5 semaines avec quelques pigeages quotidiens. Puis suit un élevage en fûts de chêne (provenant de la forêt du Berry de 12 mois. Ce vin est légèrement sulfité à la mise en bouteille.</p><p><strong>Cépage :</strong> Pinot Noir.</p><p><strong>Conseil :</strong> Ce délicieux pinot noir mérite un très bon carafage de 2 heures avant de le déguster.</p>
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