Liste des produits de la marque Château de Coulaine
Le Château de Coulaine est une exploitation familiale datant du fin du moyen-âge, située à Beaumont en Véron. Elle compte aujourd'hui 19 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique. Jean de Bonnaventure y cultive 16 hectares de Cabernet-Franc et de 3 hectares de Chenin Blanc sur des terroirs sablo-calcaire et argilo-calcaire. Cela donne des vins racés, avérés dans leur terroir, l'une références de l'AOC Chinon.
Le Château de Coulaine est une exploitation familiale datant du fin du moyen-âge, située à Beaumont en Véron. Elle compte aujourd'hui 19 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique. Jean de Bonnaventure y cultive 16 hectares de Cabernet-Franc et de 3 hectares de Chenin Blanc sur des terroirs sablo-calcaire et argilo-calcaire. Cela donne des vins racés, avérés dans leur terroir, l'une références de l'AOC Chinon.
<p><strong>Dégustation :</strong> Nez floral (fleurs bleues) et sur les fruits rouges sauvages (mûre, myrtille). Il offre un toucher affranchi et délicat, transcrivant toute la fermeté florale de garde et les soyeux terroirs calcaires millarges de Beaumont en Véron.</p><p><strong>Vinification :</strong> Macération de 3 à 4 semaines en cuve bois. Elevage d'un an en fûts (dont 15 % neufs). Ce vin reste ni collé, ni filtré.</p><p><strong>Cépage :</strong> Cabernet-Franc.</p><p><strong>Conseil :</strong> Servir dur un Gigot d'Agneau, Canard laqué, Viandes Rouges Grillées.</p><p> </p>
