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  • Marque: Domaine Aurélien Révillot
  • Marque: Domaine Bobinet
  • Marque: Domaine Bonnigal-Bodet
  • Marque: Domaine de Montirius
  • Marque: Timothée Delalle
sauvignon blanc 2019 touraine domaine bonnigal bodet val de loire vin blanc
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Sauvignon Blanc 2020...

<p><strong>Dégustation :</strong> Il exhale de beaux arômes de pamplemousse, de buis, de fruits blanc croquants, de fenouil. La bouche dévoile une trame ciselée, glissante, plein d'énergie et de fraîcheur.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Pressurage direct. Ce Sauvignon est élevé 8 mois environ en cuve sur lies fines.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Sauvignon Blanc.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A servir sur des Asperges, des Lasagnes aux petites légumes, un Risotto à l'encre.</p>
du rififi à beaulieu 2018 petillant naturel domaine bobinet val de loire chenin chardonnay vin naturel
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Du Rififi à Beaulieu 2018...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Dégustation :</strong> Ce pétillant dégage de belles notes de pêche, de brioche, de pomme mûre. En bouche, la bulle est fine et crémeuse, sur une finale aux notes de fruits blancs.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Vinification :</strong> Fermentation en cuve pour les deux cépages. Le moût est rapidement embouteillé. On laisse les levures finir les sucres. Puis, après un élevage sur lies, on dégorge et on enlève le dépôt.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Cépage :</strong> Chenin et Chardonnay.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#4a4a4a;"><strong>Conseil :</strong> Ce pétillant sec, tendu et très aromatique comblera vos apéritifs.</span></p>
sur les hauts 2021 Bourgueil Val de Loire Vin rouge bio Cabernet-franc
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Sur Les Hauts 2019...

<p style="text-align:justify;"><span style="color:#9b7940;"><strong>Dégustation :</strong> Ce cabernet-franc se distingue par ses notes de prune fraiche, de noyau de cerise. En bouche, il affiche un style dense avec une belle matière aux tanins finement crayeux.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#9b7940;"><strong>Vinification :</strong> Vendange éraflée. La macération dure plus de trois semaines avec quelques légers remontages journaliers. Les jus de goutte et les presses sont assemblés pour un élevage à la Bourguignonne, en pièce de plusieurs vins (de 2 à 3 vins) sur lies fines.</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#9b7940;"><strong>Cépage :</strong> Cabrent-Franc</span></p> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#9b7940;"><strong>Conseils :</strong> Ce vin nécessite un bon carafage afin de "détendre" la matière. Il s'ouvrira après deux heures d'aération.</span></p>
garrigues 2015 vacqueyras domaine de montirius rhône grenache noir syrah vin rouge bio biodynamie biodyvin
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Garrigues 2015 Vacqueyras...

<p><strong>Dégustation :</strong> Le nez dégage d'intenses notes de fruits noirs et de notes de garrigues (thym, romarin, sarriette) et de poivre noir. En bouche, la matière dévoile des tanins puissants, élégants mais dotée d'un toucher soyeux et fin. La finale est persistante nous rappelle la garrigue.</p> <p><strong>Vinification :</strong> Eraflage total. Leger foulage journalier. Fermentation et élevage en cuve ciment sans revêtement intérieur, pendant deux hivers minimum.</p> <p><strong>Cépage :</strong> Grenache Noir 70%, Syrah 30%.</p> <p><strong>Conseil :</strong> A déguster avec un tournedos de canard à la plancha.</p>
pl 1953 G 2019 Val de Loire Delalle Gamay vin rouge
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PL 1953 G 2019 IGP Val de...

<p style="text-align:justify;"><strong>Dégustation :</strong> Ce Gamay exprime d'intenses notes de mûre, de myrtille et des notes d'épices douces. En bouche, la matière est charnue, ample, aux tanins ronds et gourmands.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Vinification :</strong> Ce Gamay est issu d'une vendange en grappes entières. La macération dure environ deux semaines. Puis, il est élevé une dizaine de mois, en cuve sur lies.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Cépage :</strong> Gamay.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Conseil :</strong> Parfait pour accompagner une Viande blanche, Rôti de Veau ou Poulet.</p>
grolleau de cinq-mars 2019 val de loire delalle vin rouge bio
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Grolleau de Cinq-Mars 2019...

<p style="text-align:justify;"><strong>Dégustation :</strong>  Ce Grolleau de Cinq-Mars exprime de belles notes de fruits rouges (groseille), de violette et de poivre blanc.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Vinification :</strong> Ce Grolleau de Cinq-Mars est issu d'une vendange en grappes entières. La macération dure environ deux semaines. Puis, ce vin est élevé une dizaine de mois en cuve sur lies.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Cépage :</strong> Grolleau de Cinq-Mars.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>Conseil :</strong> Parfait pour accompagner des Tapas ou de la Cuisine Orientale.</p>
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